El cortador de cuenco cuenta con un dispositivo de detección de temperatura, que puede medir el cambio de temperatura de las materias primas durante el proceso de picado; El cortador de cuenco adopta seis cortadores y coopera con la regulación de velocidad de conversión de frecuencia para completar el picado, la emulsificación y la mezcla al mismo tiempo; El tiempo de picado es corto, la temperatura del producto es pequeña y el sabor y el rendimiento del producto mejoran efectivamente; La velocidad del recipiente y el espacio entre la cuchilla de corte y el recipiente giratorio logran una combinación razonable, de modo que el producto picado es más uniforme.