En los últimos años, la"Posterior a los 80","Posterior a los 90"y"Generación Z", se están convirtiendo gradualmente en una fuerza importante en el mercado de consumo, prefiriendo un estilo de vida saludable y minimalista. La tendencia de mejora de la industria de consumo ha surgido.

En este contexto, la industria alimentaria, representada por las prácticas salchichas listas para comer, también sigue el ritmo de los tiempos mediante la mejora continua de la calidad de las salchichas a través de líneas de producción totalmente automatizadas de alta tecnología para satisfacer las necesidades de los tiempos con alimentos saludables, saludables y saludables. etiquetas sabrosas y de moda.

Las salchichas siempre se han percibido como una buena relación calidad-precio en el país, pero con problemas de seguridad alimentaria como las salchichas que ocurren constantemente en los últimos años, también ha hecho que la evaluación de las personas toque fondo. Por el momento, restablecer una imagen segura y saludable de los embutidos en el mercado con productos de alta calidad también se ha convertido en un cambio importante en la dirección del desarrollo de la industria.

La impresión de las salchichas en el país siempre ha sido que en su mayoría son económicas, pero con la aparición frecuente de problemas de seguridad alimentaria como las salchichas en los últimos años, la evaluación de las personas también ha tocado fondo. Por el momento, para restablecer la imagen de salud y seguridad del mercado de embutidos con productos de alta calidad, sino también convertirse en la principal dirección de cambio en el desarrollo de la industria.

Como todos sabemos, los embutidos se procesan y elaboran principalmente a partir de materias primas como la carne de cerdo. En los últimos años, con el fin de garantizar mejor la calidad de la fuente de carne, las empresas nacionales de procesamiento han construido bases de sacrificio y procesamiento de cerdos específicamente para este propósito. Con el uso de equipos automatizados de inmersión y rasurado, equipos de división y corte a la mitad y transportadores de suspensión en uso, los cerdos pasarán más controles de seguridad alimentaria después del sacrificio rápido y luego serán enviados directamente a los talleres de procesamiento profundo.

En el proceso de procesamiento profundo, las salchichas también deben pasar por el corte, el curado, el picado, el llenado, la cocción al vapor, el envasado y otros procesos. En esta serie de procesos, la carne de cerdo y los ingredientes, etc., si se exponen al aire durante mucho tiempo, se indudablemente trae problemas de seguridad alimentaria. En la actualidad, la mayoría de los fabricantes nacionales de salchichas han construido un taller de producción limpia de grado 100,000 e introducido máquinas cortadoras de carne de alta eficiencia, máquinas de descortezado, máquinas cortadoras, máquinas de llenado al vacío y otros equipos de procesamiento para lograr la producción automática de toda la línea. de procesamiento de carne.

Se informa que una línea de producción de este tipo puede reducir mejor la contaminación cruzada entre las personas y los alimentos, ya que las máquinas desglutenizadoras también pueden eliminar fácilmente los huesos finos y los tendones en la carne cortada, para mejorar el sabor de la salchicha terminada.

Además, con los crecientes estándares alimentarios exigidos por los consumidores hoy en día, el desarrollo de múltiples tipos de embutidos se ha convertido en un factor clave en la competencia de la industria, además de garantizar la seguridad alimentaria en el proceso de procesamiento.

Hoy en día, las salchichas no son la"de gama baja"Los productos que alguna vez fueron, y los aspectos principales del suministro de materia prima, el desarrollo y el procesamiento de nuevos productos se han convertido en una garantía importante para que las salchichas ganen nueva vitalidad en la competencia del mercado actual.